近日，京东超市发布《巧克力消费趋势洞察报告》（以下简称《报告》），洞察到巧克力消费的健康化、手工制作、礼赠场景、口味跨界、高端发展等五大趋势。

    有超四成消费者选择更具有健康属性的黑巧，手工巧克力搜索量提升近一倍，56%的消费者对于礼盒装巧克力感兴趣。

    同时，对于各种新口味的推出，消费者的接受度也在提升，酒心巧克力更是销售额、用户数和搜索量同时提升。

    另外，55.5%的消费者对巧克力原料有较高追求，京东超市百元以上巧克力销售同比增长超30%，而且有88.5%的消费者期望巧克力包装能创新。

    超四成消费者热衷黑巧　口味跨界流行

    《报告》总结了巧克力消费出现的五大趋势。健康属性被广泛认知，有超四成消费者对黑巧克力感兴趣。近一年来，歌帝梵90%黑巧销售额同比增长超50倍，费列罗黑巧销售额同比增长125%

    颜值与口味并存的手工制作巧克力备受欢迎，尤其是得到女性和年轻家庭用户的青睐。近一年来，京东超市“手工巧克力”搜索量同比增长94%，倍乐思、歌斐颂等品牌手工巧克力礼盒热销。

    礼盒装巧克力在京东超市销售额增长较快，56%的消费者对“巧克力礼盒”感兴趣。巧克力是人们购买圣诞礼物、年货、情人节礼物、生日礼物的热门选择。

    近年来，跨界口味的巧克力受到消费者的广泛青睐。《报告》显示，近两成的消费者对口味多元化巧克力感兴趣，榴莲味、浓醇咖啡味、杨枝甘露味最能吸引消费者。

    高端化成为巧克力消费的又一趋势，高品质原料、独特口味、精细化工艺是高端巧克力的三大核心要素。其中，55.5%的消费者对巧克力原料有较高追求，京东超市百元以上巧克力销售同比增长超80%。

    礼赠为巧克力消费主要场景

    作为甜蜜的代名词，巧克力是炙手可热的礼赠佳品。《报告》显示，近六成消费者会在情人节购买巧克力，春节、七夕、“520”节庆也均有三成及以上消费者购买。礼盒装高端产品在节庆期间受到青睐，百元以上巧克力备受欢迎。

    年货节是巧克力消费最为集中的节庆，消费额排名各大节日之首。其次是圣诞、元旦，以及情人节、“520”。从品单价来看，年货节、情人节巧克力价格最高，消费品质更胜一筹。

    从消费人群来看，年货节期间巧克力的消费群体集中在36-50岁，主要为都市家庭，混合、松露口味巧克力受欢迎。而在情人节期间，未婚男性是购买巧克力的主力军。

    小镇人群是不可忽视的巧克力消费力量，小镇家庭、小镇青年、小镇中年在消费群体中占比超32%。其中，小镇家庭主要买巧克力给孩子，牛奶、松露是偏好口味。小镇青年消费快速增长，国产巧克力以及礼盒装巧克力是其心头好。当前，小镇中年用户规模与客单价双增，消费更加偏好礼赠场景。

    来源：消费日报  2024-01-11