来源：北京卫生监督网  时间：2013-05-07 10:01

随着五一小长假的到来，京郊农家乐民俗旅游升温，4月27日上午10：00-11：00，北京市卫生监督所食品专家胡克强做客北京卫生监督官方微博，解读《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》并与网友交流农家乐旅游餐饮安全注意事项。

《北京市乡村民俗旅游户餐饮服务食品安全监督管理办法》已于4月1日正式施行。在一个小时的交流时间里，专家就乡村民俗旅游户定义、制作冷加工即食动物性食品的要求、采用分散式供水方式的卫生要求等方面进行了详细解读。

访谈中专家提示网友们注意，“在郊区旅游时，请不要采摘不认识的山野菜，也不要让民俗户代加工自己采摘的山野菜，避免山野菜引发的食物中毒事件。”专家还特别提醒，“上年纪的老同志更应当注意，有些山野菜自己认为无毒，中间可能混有一些外形相似但是有毒的山野菜。”

北京市卫生局一直非常重视农家乐的餐饮卫生，先后出台了三版管理办法，对民俗旅游的饮食卫生做了具体的规定。近年来，北京周边农家乐没有发生重大的食物中毒事件，总体卫生状况较好。